Ev düzeni

Mutfakta Çocuklarla Kışa Hazırlık

Merhabalar;

Kış yavaş yavaş kendini gösterirken, sebzeleri kışa hazırlamanın zamanı geldi demektir. Mevsim sebzelerini önceden hazırlayıp derin dondurucuya koymak, bu yiyeceklerden kışın da faydalanmanızı sağlar. Üstelik, mevsiminde toplayıp sakladığınız için hem daha sağlıklı hem de tatları daha lezzetli olacaktır.

 

İşte tam da bu yüzden mevsiminde toplanmış sebze ve meyvelerden daha güzel ne olabilir ki? Mis gibi ev yapımı reçeller, domates sosları, turşular, kurutulan sebzeler… Hatta sebzeleri bahçeden kendiniz toplamışsanız çok şanslısınız demektir. Güneşin altında ve kendi toprağında doğal olarak yetişen sebzelerin tadı başka oluyor; tabii bu sebzelerle pişen yemeklerin de.

 

Yaz sonuna doğru mutfakta yapılan kışa hazırlık aktivitelerini çocuğunuzla beraber yaparak hem eğlenceli vakit geçirmelerini hem de yiyeceklerle ilgili pratik bilgiler öğrenmelerini sağlayabilirsiniz. Hatta, minik yardımcılarınızla mutfaktaki işlerinizi hızlandırma olasılığınız bile artabilir. Tek yapmanız gereken işe koyulmadan önce kullanacağınız malzemeleri ve çocuğunuzu hazırlamak. Yiyecekleri hazırlarken ortalık dağılabilir ve üzerinize çeşitli lekeler sıçrayabilir; özellikle de sonradan kurumuş yağ lekesi nasıl çıkar diye düşünmemek için minik çırağınıza önlük giydirerek üzerinin temiz kalmasını sağlayabilirsiniz.

 

Ayrıca, çocuğunuza birkaç öğüt vererek nasıl güvenli ve sağlıklı çalışabileceğini öğretebilirsiniz. Mesela, ellerin yıkanması, kesici ve sıcak mutfak aletlerine dikkat edilmesi, tariflerin adım adım takip edilmesi ve mutfaktaki çalışma alanının temiz tutulması gibi.

 

  • Patlıcan kurutma

Patlıcan kurutmasını çocuğunuzla beraber yapmayı deneyin. Kuruyan sebzeyi ve meydana gelen değişiklikleri gözlemlemek onun için farklı bir tecrübe olacaktır. İhtiyacınız olan malzemeler ise istediğiniz miktarda patlıcan, tuz, yorgan iğnesi ve iplik. Eğer çocuğunuz küçükse, iğneyi kullanmasına izin vermemelisiniz.

Patlıcanları iyice yıkayın ve bıçakla ortadan ikiye bölün. Bu aşamada çocuğunuza nasıl yapılacağını gösterdikten sonra kaşık kullanarak patlıcanların içini boşaltmasını isteyebilirsiniz. Daha sonra patlıcanları yaklaşık 5 dakika tuzlu suda bekletin. Bu adımda patlıcanların sapını kesmemek işinize yarayabilir. İpliği iğneye geçirdikten sonra patlıcanın sap kısmından iğneyi geçirin. Patlıcanları çocuğunuzla beraber ipe geçirmeyi deneyebilirsiniz. Çocuğunuz için farklı bir deneyim olacaktır. Son olarak patlıcanları evinizin dışında güneş gören bir yere asın.

 

  • Bezelye temizleme

Bezelyeleri temizlemek çocuklarınız için hem kolay hem de eğlencelidir. Bu yüzden vaktinizi alan bu işi çocuklarınıza devredebilirsiniz. Kullanacakları alana bir örtü serin ve çocuğunuza bir adet kap ile tepsi verin. Ayıkladıkları bezelye taneciklerini kabın içerisine ve kabuklarını da tepsiye koymalarını söyleyin. Bu işi umduğunuzdan da hızlı ve zevk alarak yapacaklardır.

 

  • Domates sosu

Yemeklerimize tat katar domates sosu; kendi ellerimizle hazırladığımız sosu hangimiz sevmeyiz ki? Özellikle de hazırlığa çocuğumuzun emekleri eklenmişse! Kışa domates sosu hazırlamak için bütçenize uygun miktarda domates ve cam kavanoz almanız gerekiyor. Daha sonra domatesleri soyup doğrayın ve tencereye yerleştirip kaynatın.

Domatesler kaynadıktan sonra domatesin miktarına göre tuz ve zeytinyağı ekleyin. Dilerseniz ölçme işlemini çocuğunuzla beraber yapıp, daha sonra karıştırmasını isteyebilirsiniz. Bu süreçte üzerine yağ sıçrayabilir; kurumuş yağ lekesi nasıl çıkar dememek için önlük giymeyi unutmayın.

Domatesler çok sıcak olacağından kavanoza koyma işini çocuğunuza bırakmayıp, siz yapmalısınız. Daha sonra kavanozları ters çevirip 24 saat bekletin. Soslarınızı derin dondurucuda dondurarak da saklayabilirsiniz.

Mutlu bir hafta dilerim

Neşeyle kalın

 

 

 

 

 

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s