Yemek sorunsali

Kinoa’lı kısır

kinoa

Nedense minnaklar pilav ve türlerine bayılıyorlar.

En fena iştah sorunu yaşadığımız dönemlerde ipektoşa pilav yapıp içine yumurta kırıp bir güzel karıştırıp önüne koyduğum çok oldu. Hem tok tutsun hem de protein alsın diye…

Kinoa bu anlamda çoook işime yarayan bir besin oldu. Protein açısından çok zengin olması bir tarafa  (pirincin 3, bulgurun 2 katı protein içeriyor) 8 çeşit temel amino asit, Kalsiyum, Fosfor, Magnezyum, Vitamine E, Vitamin B, demir ve lif içerir. Özellikle gaz sorunu olan çocuklar için iyi bir alternatif. Eğer kilo vermek istiyorsanız diyet için de uygun çünkü protein + kalsiyum + lif oranı yüksek.

Diğer taraftan kinoa bulgur veya pirinç gibi pilavı yapılınca harika olan bir şey değil. Bana göre muhakkak bir şeylerin içine karıştırarak tüketmek gerekiyor. Buna en basit çözüm çorba tabii. Ama daha bol yenmesini sağlamak için kinoa ile kısır yaptım. Nefis oldu.

Tarife geçiyorum;

1 kap kinoa’yı 2 bardak kadar içme suyu içinde yarım saat öylece bekletin.

O suyu süzün ve kinoa’yı bol suda yıkadıktan sonra 1’e 2 ölçü ile 15 dk kaynatın.

İyice suyunu çektikten sonra soğumaya bırakın

Gerisi bildiğimiz kısır ile aynı ama ben kendi yaptığımı yazayım

Biraz domates biraz da biber salçası ekleyip kinoaya yedirdim

İçine çok az zeytin yağı ekledim

Minik minik taze soğan ve dereotu kıyıp onu da ekledim

Limon sıktım

Az bir şey nar ekşisi ekledim

Tuz tabii ki 🙂

Tatlı kırmızı toz biber

Küp doğranmış domates

İçeriği siz istediğiniz gibi çeşitlendirin…

Benimki bayıla bayıla yedi umarım sizin minnak da severek yer çünkü çok faydalı

Afiyetler olsun

Sevgiler

Reklamlar

1 thought on “Kinoa’lı kısır”

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s