Yemek sorunsali

Minestrone Çorbası (İtalyan Usulü Sebze Çorbası) 👌

IMG_7323

Dünyanın en kolay sebze çorbası olduğunu söyleyebilirim. Hazırlaması 5 dakika sürmüyor bile.

Çorbanın adını google’ladığınızda pek çok çeşit tarif ile karşılaşacaksınız. İşin özü mantığı hep aynı ama.

Hemen tarife geçiyorum.

Bu çorba için istediğiniz çeşitte sebzeleri robota atın. Ben sarımsak, patates, havuç, pırasa,kabak,kereviz, yeşil ve kırmızı biber kullandım.

Bu sebzeleri robotta kıyın. Ama çok minik olmasınlar birazcık dişe gelsin. Eğer isterseniz elinizde de minik minik kesebilirsiniz. O zaman biraz daha fazla zamanınızı alacaktır.

FullSizeRender

Biraz sıvı yağı kızdırdıktan sonra kıyılmış sebzelerin tamamını tencereye atın ve kavurun. Üzerine ister tavuk suyu+su, isterseniz de kemik suyu+su ekleyebilirsiniz. Ben kemik suyu kullandım. Kemik suyu tarifimi buradan bulabilirsiniz.

Tuz+karabiber+tatlı kırmızı biber+kimyon ekledim

IMG_7318

Kısık ateşte 20dk kadar pişmeye bırakın. Siz o sırada başka işlerinize bakarsınız. Sonra kaynayan çorbaya şehriye ilave edin. Ben yıldız şehriyeyi tercih ettim çünkü çok sevimli. Çorbalar için kullandığım bir de bu makarna var. Bu da çok minik ve çorba içine yakışıyor. Yemeğe misafirim geldiğinde değil de daha çok İpek ve çocuklu arkadaşlarım için çorba yaptığımda kullanıyorum bunu. Harfli makarna. Çok sevimli. Tavsiye edilir ​

IMG_7319

Şehriyeleri de attıktan sonra bir 5 dakika kadar daha kaynamaya bırakın. Çorbanın rengi kırmızı ama içinde salça veya domates yok. Rengini kırmızı biberden ve tatlı biber tozundan alıyor. Ayrıca patates ve şehriyelerin içindeki nişastanın salınımı ile çorba kıvamlı oluyor. Öyle sulu sepken bir şey olmuyor merak etmeyin. Kıvamı yakalamak için çorbaya koyacağınız sebzelerden biri muhakkak patates olsun. Bir patatesin %20 kadarı nişasta. (Bknz; http://tr.wikipedia.org/wiki/Patates ) Çorbanın kıvamı için nişastaya ihtiyacınız var 🙂

Üzerine minik minik doğradığım taze soğanı ekleyerek servis yaptım. Pırasa görünce gulyabani görmüş gibi kaçan İpek çorbayı höpürdetirken içimden zafer çığlıkları atıyordum hahahhhaaaa ​\(^o^)/

Neşeli bir gün olsun, sevgiler 💗

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s