Yemek sorunsali

Krep mi pancake mi?

Vallahi de billahi de ömrümün bir kısmı pancake deneyip krep elde etmekle geçti.

Gerçekten şaka yapmıyorum.images2images

Brunch’a falan gittiğimizde önümüzde pancake pişiren ustalara usulca yanaşıp tarif sordum defalarca. Krep ile arasındaki fark ne diye sorduğumda hep aynı cevabı aldım. “Pancake’te bir tutam şeker var”. HAYIR! Tek fark bu değil! Uğraştım araştırdım bir ton tarif denedim ve olayı çözdüm. Pancake’in hamuru daha kıvamlı yani daha fazla unlu olmalı. Krep harcı, tavaya döktüğünüzde hemen kenarlara yayılan. Pancake ise yavaş yavaş yayılan. Ayrıyetten pancake için tavaya dökülen harç daha kalın olmalı. İyice piştiğinden emin olduğunuzda değil de pişti mi acaba – içi çiğ mi yahu ikilemi yaşamaya başladığınız noktada çevirmelisiniz ki dışı bronz bir Afrikalı, içi de güneş görmemiş İrlanda beyazı bir hatunun ten renginde olsun. İçi de çiğ kalmıyor emin olabilirsiniz.

İşte denenmiş, defalarca uygulanmış, aile ve arkadaşlardan övgü almakla kalmamış yine yapılması istenmiş o tarif. Benim için çok değerli 😀

2 yumurta

2 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yumurtalar ile şekeri çırpalım. (30sn)

Süt-un-kabartma tozu-vanilyayı ekleyip çırpalım (30 sn)

Tavaya sıvıyağ koyalım ve ısınmasını bekleyelim (20 sn)

Kalın bir tabaka olacak şekilde harcı tavaya dökelim

Acaba oldu mu sorusu aklımıza ilk geldiğinde oldu demektir. Bunun görsel olarak işareti harcın üzerinin boncuk boncuk olmasıdır. Bu aşamada hamuru ters çevirin .

Voila!

Elinize sağlık 😋

Bu arada Krep tarifini de buradan bulabilirsiniz 😊

Reklamlar

1 thought on “Krep mi pancake mi?”

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s